カフェ

パティシエ経験がない事はむしろ業界の既成概念にとらわれることなく自由な発想で生産方法、独自の方向性を見出せる。お菓子の多様性を独学してきた飯田さんの思いがレアな専門店の開業へと繋がった。

他のお店にはない際立った個性があるにも関わらず、誰もが自分の部屋のように心安げるカフェ。藤井さん夫妻が念願のcaféをこの地にオープンしたのはコロナ禍の2021年10月。